Tuottajaesittely Mettän Maku
Hei ,Olen
Tuuli Rautava, T:mi MettänMaku Savukoskelta.
Mettän Maun tuotteet tulevat Savukoskelta ja myös kaikki tuotteiden raaka-aineet tulevat mahdollisemman läheltä. Poro omasta takaa omalta porotilalta, sienet lapin ja kainuun alueelta eri poimijoilta ja itse poimittuna ja marja ja yrtit lapista. Porokeiton kaskinauriskin tulee naapuri kunnasta Pelkosenniemestä.
Mikä on työssäsi innostavinta ja parasta? On mahtava saattaa oma keräämät ja jalostamat raaka-aineet siihen muotoon että asiakas ei lisäksi tarvitse kuin vettä ja keittimen. Se tuo retkeilevälle kokille ja porotilan emännälle suunnatonta tyydytystä. Yritykseni toimintatapa kulkee käsikädessä omien arvojeni kanssa ja siitä tulee hyvä mieli.
Mikä on tuotteiden valmistuksessa tärkeintä? Laadukkuus ja omaleimaisuus. Tuotteillani on oma lappilainen identiteetti ja jopa brändin, logon ja etiketit on suunnitellut saman palkisen poroemäntä Tanja Pyhäjärvi. Näin pienessä kunnassa ei ole itsestään selvää että yhteistyötä saa ja löytää näin läheltä.
Vinkki vitosena aterioihini: Energia määrät eivät vastaa sissimuonapakkauksia koska niistä puuttuu kaikki tyypilliset kovan energian lähteet kuten palmuöljy yms. Ateriani ovat ns. oikeaa ruokaa kuivatussa muodossa. Mikäli haluat tuotteisiin enemmän energiaa voit lisätä niihin esimerkiksi voita tai öljyä valmistuksen yhteydessä.
Tätä et tiennyt minusta? Näyttelen paikallisessa harrastajateatteriporukassa Rösölänperän Ruppanoissa ja ensi iltamme on aina pitkänä perjantaina Savukoskella pidettävien Kuivalihamarkkinoiden yhteydessä. Siitä jatketaan sitten kiertua lähikunnissa ja päätetään kausi Rovaniemelle.
Mitä tuotteita löytyy Heilasta? Retkiateriat: Savukosken tattipasta (vegaaninen), Korvatunturin tattikiusaus, Itäkairan pestopasta, Lapin poropasta, Gluteeniton lapin poropasta sekä Poromiehen savuporokeitto. Retkilätyt: Mustikka ja puolukkalätyt normaaleina sekä gluteenittomina.
Seuraa Tuulia : https://www.facebook.com/mettanmaku ja
instagrammissa mettanmaku
lisäksi verkkokauppa mettanmaku.johku.com
Tervetuloa tutustumaan!
Nähdään Heilassa!
