Titan hölskyperunat (M, G)

Uudet perunat ovat juhannuspöydän aatelia. Jos et halua tyytyä pelkkiin keitettyihin pottuihin, tässä sinulle ideaa, miten tehdä annoksesta vieläkin kesäisempi.

Ainekset (kahdelle):

pikku kappa uusia perunoita

nippu tilliä

2-3 kesäsipulia

1 prk Sour oat tai kermaviiliä

voimakassuolaista voita

suolaa ja mustapippuria

Valmistus

Keitä hyvin pestyt uudet perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta keitinvesi pois ja laita perunoiden päälle 2-3 rkl voita. Anna sulaa. Silppua tilli ja sipuli ja lisää perunoiden päälle kaurakevin kanssa. Rouhi suolaa ja mustapippuria päälle. Ravista kannen kanssa voimakkaasti kaikki sekaisin.

Juomasuositus raikas Pihamaan kesäviini.